一滴水的力量⑨｜红高粱串起红日子

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 段罗君

入秋的山乡，红红的高粱(gāoliáng)像架起的火把，映红了无边的云霞，也点燃了淳安县枫树岭镇(lǐngzhèn)丰家源村的希望。

曾经的它，山清水秀的背后是一个一穷二白(yīqióngèrbái)的“空壳村”，交通不便、土地贫瘠、产业薄弱……如今(rújīn)，经历了一场蜕变后的丰家源村，每一片高粱地里都蕴藏着活力和希望，酿酒厂房的淡淡清香成了小小(xiǎoxiǎo)山村(shāncūn)升腾的幸福味道。

这个小山村的故事，如同(rútóng)酒厂酿造的“遂安烧”般绵长回甘。

循着酒香，我们走进千岛湖深山处，去品味丰家源村和酒的故事，探寻它(tā)探索共富(gòngfù)的突围之路。

淳安县枫树岭镇高粱(gāoliáng)产业。拍友 王建才 摄（浙报集团资料照片）

丰家源村紧挨着开化县。车子沿着老淳(lǎochún)杨线，朝深山处驶去，沿途树木葱郁，延绵不断的除了群山，还有(háiyǒu)溪水。

越往山的(de)(de)深处，风里的酒香愈加浓郁。当四个巨型酒罐映入眼帘，就到了丰家源村村口，依山而建的一幢崭新二层楼房便是丰家源村的“共享酒厂”——遂安烧（杭州）酒业(jiǔyè)有限公司。酒香正是从这里飘出来(chūlái)的。

跟随着丰家源村村(cūncūn)书记丰龙华，我们走进3000平方米(píngfāngmǐ)的酒厂，发酵车间里，高粱经蒸煮、拌曲后，入(rù)酒缸密封，等待时间的发酵。推开酒窖大门(dàmén)，清冽的酒香扑鼻而来，这里储存了近百吨由当地自产红高粱酿造的“遂安烧”。

偏远的小山村，为何办起了酒厂(jiǔchǎng)？丰龙华(lónghuá)笑了笑，没有着急回答，说先带我去村里转转。

被青山环绕的丰家源(fēngjiāyuán)村，宛若世外桃源般清净，时光也仿佛(fǎngfú)在这里放慢了脚步，悠缓而古朴。

丰家源溪穿村而(ér)过(guò)，房屋沿溪而立。斑驳安静的村子，伴随着流水潺潺，偶尔遇到几位(jǐwèi)在家门口闲坐的老人，微笑着与我们打招呼，淳朴而真挚。

安静的村子却不失生机。村里的每一片田地(dì)都蕴藏着活力和希望，春天的油菜花田到了(le)秋天就是红彤彤的高粱地。

丰龙华说，良好的气候环境(huánjìng)和甘甜清冽的千岛湖(qiāndǎohú)水，赋予了丰家源村酿酒的传统，这一传统可追溯到南宋年间。

据丰家源村(cūn)宗谱记载，公元1150年，宋高宗赵构赐封丰道(fēngdào)回公为都督大将军，丰家源大摆(bǎi)酒宴三天，因道路不畅，外界美酒(měijiǔ)无法运达，便自酿白酒，远近乡里品此酒后均称赞“玉液琼浆、美酒佳肴”，这便是遂安烧酒的起源。

淳安县枫树岭镇高粱产业。拍友(pāiyǒu) 毛勇锋 摄（浙报集团资料照片）

酒香浓浓。在丰龙华的儿时记忆中，先辈们留下(liúxià)的酿酒(niàngjiǔ)手艺，村里(cūnlǐ)家家户户都会。父辈们从田地忙碌完回到家中，倒一碗自家酿制的烧酒，醉香扑鼻、绵长回甘，一天的劳累(láolèi)都随着酒香飘散在静谧的山村夜空。

只是，随着年轻人纷纷(fēnfēn)离开贫穷的(de)山村，只剩下老人留守在此后，村里的酒香便越来越淡。

丰龙华也不例外，20岁(suì)时离开村子外出闯荡。2017年，43岁的他再次回到丰家源村，村子是变美了，环境变好了，但依然是个集体经济薄弱的“空壳(kōngké)村”。很长(hěnzhǎng)一段时间，他天天山上跑(pǎo)田里转，寻找希望，想带着村民一起撕掉贫穷的标签。

然而，谈何容易。丰龙华太(tài)清楚这个村子(cūnzi)的“硬伤”所在——地理位置偏僻、交通不便、土地贫瘠、产业薄弱，“村里只剩下平均年龄(píngjūnniánlíng)70岁以上的老人，自我发展能力(nénglì)弱，除了劳务输出，几乎没有其他收入。”要想寻找发展的门路，难。

想着靠山吃山，村里曾尝试过种高山蔬菜，但因土地原因，收成很不(bù)理想，村民们便再(zài)没了积极性。

缺少劳动力，土地贫瘠，让想致富的(de)丰家源村陷入了“两难”。

丰龙华(lónghuá)常常一个人(rén)坐在田埂(tiángěng)，叹着长气。听着耳边的溪水潺潺声，苦思良久的他，脑海里萌生了一个想法——村里家家户户会酿高粱酒(gāoliángjiǔ)，为什么我们不自己办一个酒厂呢？让“荒野中求生”能力强、耐瘠薄、耐干旱的红高粱延展出新产业？

淳安县枫树岭镇(lǐngzhèn)高粱产业。拍友 王建才 摄（浙报集团资料照片）

“遂安烧”串起共享(gòngxiǎng)链

转机出现在(zài)2019年。杭州市“联乡结村(cūn)”第一帮扶集团和枫树岭镇共同出资，打算(dǎsuàn)在丰家源村建一个“共享酒厂”酿造“遂安烧”，由包括丰家源村在内的夏峰片7个村的农户们一起(yìqǐ)种植高粱，并承诺酒厂将以高于市场价15%至20%的价格兜底(dōudǐ)收购红高粱，不仅如此，镇里还以每亩高粱地500元的价格补贴农户。

当丰龙华兴致勃勃在村里奔走相告时，却(què)碰了一鼻子灰，有了高山蔬菜的失败经历后(hòu)，村民们都直摇头。全村大会上，面对一片寂静，丰龙华拍(pāi)着胸脯保证：“如果你们拿不到500元补贴，这钱我出！”

2019年3月，夏峰片1600亩地里(dìlǐ)种下了红高粱，同年4月，丰家源村的“共享酒厂”开始(kāishǐ)建造。

转眼，秋风起，高粱红。丰家源(fēngjiāyuán)村300亩高粱地里，沉甸甸的高粱穗随风摇曳，村民们欢快地采收着火红饱满的高粱穗。那个秋天，丰龙华几乎(jīhū)天天扎在(zài)高粱地里，脸庞也和高粱一样被染得赤红。

第一年(dìyīnián)，“共享酒厂”以每斤1.75元的价格收购农户(nónghù)们种植的高粱，按照一亩地约800斤高粱的产量来算，这对村民(cūnmín)而言是(shì)一笔“巨款”。而且，收购价格逐年提高，最高时收购价达到了3.5元一斤。

丰龙华说，“共享酒厂”有3种(zhǒng)共享方式，除了高价收购(shōugòu)高粱外，还会以较低价帮村民代加工(dàijiāgōng)高粱酒，助力村集体消薄增收。酒厂酿造的“遂安烧”卖出去之后，销售收入的3%还会分给低收入农户，实现“先富帮后(bānghòu)富”的目标。

酒酿好了，接下来要解决的(de)就是销路难题。丰龙华告诉我，丰家源村与企业签订了销售合作协议，还专门定制了一款名叫“千岛小曲”的白酒产品(chǎnpǐn)，并通过(tōngguò)线上直播等方式，打开产品销路。

淳安县枫树岭镇高粱产业。拍友 毛勇锋 摄（浙报集团资料(zīliào)照片）

春去秋来，丰家源村的日子，像红高粱一样一点点火红起来(qǐlái)。

种植高粱的农户(nónghù)们不仅有了一笔相对可观的收入，每年(nián)还能拿到“分红”——“共享酒厂”成立(chénglì)后，一年一度(yīniányīdù)给村民发酒的日子便成了村里最热闹喜庆的时候，从开始的每户可以分到3斤“遂安烧”，到后来每人至少分到1斤，直至2022年直接(zhíjiē)从农户手中收购高粱，农民的获得感越来越强烈。

抱着“遂安烧(suìānshāo)”的村民难掩内心(nèixīn)的喜悦，这是自己种的高粱酿的酒，对他们来说犹如十月怀胎的“宝贝”。

丰(fēng)收的高粱，醇醇的酒香，给村民带来了(le)火红的日子。有一回，村里(cūnlǐ)80岁的老丰兴奋地把丰龙华拉到家里，说有“好东西”要给他看。一进屋，就看到一台崭新的冰箱和一台电视机，老丰笑着告诉他：“这是(shì)用卖高粱赚的钱买的。”

老丰说这话时，脸上的自信，挺直的腰板，丰龙华至今记忆(jìyì)深刻。

过去，老丰除了每月的农村养老金，平时(píngshí)家里需要(xūyào)添置的物品都是儿子购买。“20多年没赚过钱了，没想到(méixiǎngdào)老了还能靠自己给家里添置大件。”

其实，一开始老丰还比较谨慎，只(zhǐ)拿出家中一亩地种植高粱，看到希望后(hòu)，他把家里的2.5亩地全都种上了高粱。

酒香不怕巷子深。2020年，遂安烧(suìānshāo)酿制技艺被列为第七批淳安县非(fēi)物质文化遗产代表性(dàibiǎoxìng)项目，丰龙华告诉我，接下来千岛湖镇将会开一家“遂安烧”专卖店，让酒香飘得更远。

待(dài)秋日到来，丰家源村的高粱地又将(jiāng)是一片丰收景象，“遂安烧”不仅延续着村民的记忆，更承载着无限的期望。

一乡一品打品牌，一地一特争做优。大下姜(jiāng)联合体(liánhétǐ)成立后(hòu)，按照做好“块状经济”的思路，着力做优“土”文章、叫响“特”品牌、延长“产”链条，努力让红高粱的“粗味道”“土味道”变成产业升级的“幸福味道”。红高粱串起(chuànqǐ)红日子的故事告诉我们，做好“土特产”有利于发挥本地自然资源的比较优势，它不仅是一种自然产品(chǎnpǐn)，更是(gèngshì)一种社会产品和文化符号，也象征着一种乡愁。未来，在新的赛道(sàidào)上，关键要让“土特产”从“单一种植”向(xiàng)产品深加工、旅游观光等方面“接二连三(jiēèrliánsān)”延伸，这样才能让“土特产”变成“金链条”，给百姓带来更多实惠。